＊今週(4/1〜7）和いWayﾃﾚﾋﾞ 京つけもの 丸漬 その１✳︎

「和いＷａｙテレビ」和ヲモッテ輪ヲツナグVol.87
和の食材！和いＷａｙ紀行vol.７　漬物編
京つけもの ㈱丸漬 その１
【ご視聴は 　http://shanana.tv/ 】
朝8:30~9:00／ 夜19:30~20:00
1日2回オンエア！

京都駅から嵯峨野線で1駅 3/16オープンの新駅
「梅小路西」駅の近くにある
全国各地のナショナルブランド漬物の卸販売と
自社ブランド漬物販売をなさっている「丸漬」さんへ

京都・七條大橋をキレイにしよう！の掃除活動を通じて

 
昨年夏・秋の応援番組
映画「京都メロウ〜金魚のこいびと〜」
のポスターやチラシ掲示のご協力のご縁から
念願のお漬物屋さんにお伺いすることができました。

新社屋への移転を機に 最新技術を導入！
丸漬 が目指している漬物は
ハイテク技術で衛生面の安心を保ちつつ
味は 「昔懐かしいおばあちゃんの味」
人の手ならではの行程も大切にされています。

2回シリーズでお届けする その１では
京つけもの ㈱丸漬
店長 加勢 智啓 さん　取締役　藤原 洋 さんから
オススメ漬物のお話や

 
実際に 「きゅうり漬物」の洗い行程と仕上げ工程の
現場に入らせていただきました！

洗い場担当：柴田　正治 さん
仕上げ工程
田中 雅貴 さん、久保井 徳二 さん、若林 歩 さん
も、ご登場！

◇京つけもの ㈱丸漬
京都市下京区朱雀北ノ口町３３
電話： 075-312-6428
http://www.kyoto-marutsuke.co.jp/

1951年06月06日設立、京つけもの、全国各地の漬物卸販売と自社ブランド漬物直売。
創業以来 長年 京都市中央卸売市場内に店舗を構えるも、中央卸売市場の改築に伴い、
近くに新社屋を建設、工場と小売店が併設されている。
『安心・安全』が叫ばれるずっと以前から、丸漬はとれたての新鮮な野菜を選び抜いて使用。
選ぶときも漬物にする野菜という観点だけでなく、品質の良い最高のものだけを求めるようにしている。
いい野菜あってこそ、いい漬物ができる。素材の味が、できあがりを左右するので妥協はできない。
『漬物とまっすぐに向き合う』 これが丸漬スタイル。

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24時間常時放送 インターネット シャナナ TV
「和いＷａｙテレビ」和ヲモッテ輪ヲツナグ
＊第1週&第3週に最新情報オンエア
朝8:30~9:00／ 夜19:30~20:00　1日2回
＊第2週&第4週は 再放送Weekで 15:00～15:30
【ご視聴は 　http://shanana.tv/ 】
＊過去のオンエアはこちらからご覧に♪
http://shanana.tv/portfolio/waiwai/

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☆ご協力感謝！☆
★オープニング・エンディングバック
築150年京町家 西陣・千両ケ辻 京そめ塾
京友禅染色作家 南 進一郎 (Shinichirou Minami)先生

★番組タイトル：
Salon des 有香衣（サロンデユカイ）創作書藝・篆刻・講座・貸スペース
葉香（YOKO）尾原 衣香 (尾原衣香)さん

★「はんニャリたいむ」BGM：
ﾋﾟｱﾉｱﾒｰｼﾞﾆｽﾄ オンプちゃん 松田 祐子 (Yuuko Matuda)さん

☆番組中の キモノ紹介♪
きょーちゃん 帯 　きものサロン凛
夢の180秒！美楽キモノ　なかの孝株式会社

＜番組企画・構成・出演＞　京都のきょーちゃん
声のHIKARIﾅﾋﾞｹﾞｰﾀｰ 相葉恭子 Kyoko Aiba
ｵﾌｨｼｬﾙHP http://aibakyoko.com
ブログ　https://ameblo.jp/imokenpi0129
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