ｲﾝﾀｰﾈｯﾄ  シャナナ TV 「和いＷａｙテレビ ~和ヲモッテ輪ヲツナグ~」
【ご視聴→http://shanana.tv/ 】 朝8:30～/夜19:30～


食の秋の先取り！第三弾！
「和の食材！和いWay紀行」Vol.3 手作り生麩・ごま豆腐編
神戸㈲ふ芳 (その２)

昭和41年9月1日創業、
創業当初から変わらない手作りの技術で　生麩や生ゆば、ごま豆腐、麩饅頭など・・
和食に用いられる日本の伝統食材が和食店や旅館、ホテルなどの料理人に支持されてきました。
一般の家庭でもお手軽に料亭のような鮮やかな麩料理をお楽しみいただきたいと、
電話注文やｲﾝﾀｰﾈｯﾄ販売でお買い求めも可能！
お正月商品の予約がいよいよ始まりますよ~
http://kobe-fuyoshi.com/

今年9月に創業50周年を迎えられ
今まで公開したことのなかった生麩やごま豆腐、ふ饅頭の製造現場を取材させていただきました！
３回シリーズでお届けします。

「その２」の今回は いよいよ製造現場に密着取材！
朝5時から「生麩」の生地づくりからはじまります。

２代目社長 桑島尚昭さんから「神戸 ふ芳」での製造工程の
解説をしてもらいながら、「生麩」の基本の生地づくり、

「御所麩」「萩麩」「もみじ麩」の作られていく様子を！

★プチコーナー「はんニャリたいむ」
黒猫ジジの朝の日課

【先週・先々週の番組の再放送情報！】

◇先週分の再放送：15:00～
「和の食材！和いWay紀行」Vol.3 手作り生麩・ごま豆腐編
神戸㈲ふ芳 (その１)

◇先々週分の再放送：深夜2:00～
「和のイベント！ワクワク訪問記」Vol.4
Matobi モノコトを考える人主催「モノコトNOHEN」
「能・胡蝶」と「扇染色体験」のコラボで
伝統芸能を楽しむお稽古TIME
matobi主催の 水本陽子 Yoko Mizumotoさんが解説し
能楽師 松野浩行　さんがカメラを回す！
11/29と12/27のお稽古、間に合います♪
https://www.facebook.com/matobi.3am/